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池田鍼灸治療院便り

1986年開業以来、地域の皆様の健康を祈り、清潔で明るく感じの良い治療院を目指しています。 いつまでも健康でいつまでも美しくありたい、心の豊かさがほしい。これこそ、東洋西洋関係なく、全世界人々のテーマです。  皆さんと一緒になって考え、一生一代の人生をエンジョイしましょう。

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医者が教える  やせる食事術  パート7

 パンだけ、パンとビール、パンとワイン、パンとジンを摂取した時の、血糖値とインスリン量の変化を見ると、
パンだけを食べている人が最も太りやすく、お酒の中でも糖質の多いビールを飲んでいる人がその次に太りやすい、
ということが明らかです。
そして、ワインやジン(ウィスキーや焼酎)を飲むことで、かえって太りにくくなることが証明されました。
ワインは、とくに白が痩せるという報告があります。
赤はポリフェノールといった抗酸化物質が多く含まれる一方、白は酒石酸が豊富だからです。
なお、白ワインには糖質の多い甘いタイプもあるので、あくまで辛口を選んでください。
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 シナモンに含まれる「プロアントシアニジン」という成分に、血糖値降下作用があることがわかっています。
血糖値を下げるということは肥満を防ぐということです。
なお、シナモンには老化を防ぐ抗酸化作用や殺菌作用、血行促進作用などがあることもわかっています。
非常に優れた食品であることは間違いなく、大いに摂ってほしいのですが、糖質の多いパンやお菓子はNGです。
スパイスとして料理に使ったり、コーヒーや紅茶の味付けに用いるのがいいでしょう。
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医者が教える  やせる食事術  パート6

 痩せたいなら、質の良い水をたくさん飲みましょう。
一日に体重(キログラム)×33㎖は飲みましょう。
水をたくさん飲むと、それによって単純に血中の糖の濃度が薄まり、それだけで血糖値が下がります。
血糖値が上がり過ぎないようにすることが肥満防止の第一歩であることを考えれば、
水をたくさん飲んだ方がいいということがわかるでしょう。
 また、健康の為にも水はどんどん飲んで、体内で入れ替えましょう。
細胞の代謝には水が必要としますが、その時に、古い汚れた水より新鮮な水の方がいいからです。
なお、コントレックス、ヴィッテルなどの硬水は便秘にも効果を発揮しますので、
便秘症の人は硬水を飲むようにするといいでしょう。
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 太るのは脂肪ではなく糖質摂取によるものです。
糖質を単独で摂るよりも脂肪と一緒に摂った方が太らないのです。
とくに、オリーブオイルの効果は絶大です。
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医者が教える  やせる食事術  パート5

 糖質制限ダイエットを成功させるために、強い味方になってくれる食材に「海藻」「キノコ類があります。
「海藻」「キノコ類」は、健康に欠かせないビタミンやミネラルが豊富な一方で、ほとんど糖質が含まれていません。
また、「キノコ類」は免疫力をアップする効果があり、免疫力がアップすれば、あらゆる病気にかかりにくくなります。
なにより、「海藻」「キノコ類」には食物繊維がたっぷりなのが嬉しいです。
食物繊維は便秘を防ぎ、近年、増加している大腸がんの予防にも寄与してくれます。
塩分や食品添加物などを体外に排出する役割を担ってくれます。
さらには、腸内細菌のバランスも整えてくれます。
また、食物繊維が豊富に含まれていることで胃の消化に時間がかかり、その後に摂取した糖質の吸収を遅くしてくれます。
ですから、ご飯を食べる前に、「海藻」「キノコ類」を食べるようにしましょう。
ダイエットを行うときに、まず、食卓には、肉や魚、大豆食品といったタンパク質が並び、サラダなどが追加されることでしょう。
そこに、もう一品、「海藻」「キノコ類」を使った小鉢を加えればベストです。
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 ご飯やパンといった糖質を減らしても、「タンパク質」が豊富なおかずを食べると満足できます。
「タンパク質」は血肉をつくる重要な栄養素です。
基本的に、肉や魚、卵といった動物性食品はタンパク質の塊と考えていいでしょう。
ただ、加工してあるソーセージ・ハム類は 添加物に発がん物質が含まれるので避けます。
おすすめは、豆腐などの大豆食品です。
大豆に限らず、豆類は総じて優れた「植物性タンパク質」です。
「糖質を控えている分、タンパク質を」
と考え、欲するままに肉や魚を食べていたら、コレステロールが上がってしまいます。
豆類などの植物性タンパク質と半々くらいに摂取して、バランスを取りましょう。     
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医者が教える  やせる食事術  パート4

 ダイエットには、食べる順番も大事です。
私たち人間に備わっている消化・吸収のシステムを考えるなら、
まず繊維質の豊富な野菜、続いて消化に時間のかかるタンパク質、
最後に糖質を食べることによって血糖値の上昇を穏やかに抑えられます。
野菜類は、根菜やトマトなどを除けばほとんど血糖値は上がりません。
肉や魚も上がりません。しかも消化に時間がかかります。
こうしたものが先に胃の中に入っていることで、そこにご飯など糖質が加わっても、
急激に血糖値が上がることはないのです。
 食べる回数によっても肥満度合いが変わってきます。
一日に食べる分量が決まっているとしたら、それをできるだけ多回数に分けて食べた方が、
血糖値も大きく上がらず、インスリンもあまり出ないので太りません。
痩せるだけでありません。
血糖値が安定することで一日のパフォーマンスもアップすることでしょう。
 ちなみに、「朝食を抜いたら体調が良くなった」などと言う人がいますが、
そういう人はそもそも夜遅くに食べ過ぎ、前の日のものが消化されずに残っているような状況で、
無理に朝食を食べたら気分が悪くなるのも当然です。
こうした食べ方をしていれば仕事のパフォーマンスも落ちても当然です。
それを朝食を抜くことで「調子がよくなった」と感じるのは本来転倒。
ただ、一時的に胃が軽くなったにすぎず、実は血糖値のアップダウンを呼んでいるのです。
 断食した直後は体重が落ちます。
しかし、血糖値を激しく変動させ、長期的に見れば不健康で「太りやすい身体」を作っています。
 毎日の食生活では、血糖値の振れ幅をなるべく小さくすることが重要です。
とくに「腹ペコ  ドカ食い」は「太る 老ける 病む」のもと。
少しずつ回数多く食べることを心がけて下さい。
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医者が教える  やせる食事術  パート3

 一口に「糖質」と言っても、その「悪性度」は違います。
糖質は生命維持のために不可欠な栄養素であって、適切な量を摂取することは必須です。
しかし、現代人は過剰摂取の傾向があり、かつ「一切取る必要のない悪い糖質」を好んでいるのが問題なのです。

● 悪性度ナンバー 1   缶コーヒーや清涼飲料水、ジュースなど
   そもそも、人間が生きるために全く必要のないものです。
  糖質中毒に陥っているから飲んでしまうのだと気づいて、シャットアウトしてください。
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● 悪質ナンバー 2    砂糖の入ったお菓子
   白い砂糖は、人間が作り出した不自然なものです。
  ケーキであろうと饅頭であろうと、白い砂糖がたっぷり溶け込んでいることを忘れないでください。
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● 悪質ナンバー 3    果物
   ビタミンやミネラルが豊富な分、缶コーヒーやお菓子よりはましです。
  果物は糖度が高いので注意してください。特にジュースはやめましょう。
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● 悪質ナンバー 4    白米、パン、うどん等
   朝食や昼食で、トーストやご飯を食べたりするのは構いません。
  ただ、量を減らしましょう。
  うどんやそば、ラーメン、パスタなど「単品もの」は、どうしても糖質の摂り過ぎになるので注意が必要です。
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● 悪質ナンバー 5    玄米、全粒粉パン、イモ類
   精製された白米や白いパンなどよりミネラルが多く、同じ量を食べるならお勧めです。
  ただし、糖質であること自体は変わりませんから、やはり食べ過ぎれば太ってしまいます。
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 このように同じ糖質であっても悪性度は違い、なかでも液体は最悪です。
なぜなら、人間本来の消化・吸収システムを全く無視しているからです。
糖質をとるときは、自然の形に近いもの、よく噛む必要があるものを少量食べるに留めましょう。 

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池田鍼灸治療院

Author:池田鍼灸治療院
1986年開業以来、地域の皆様の健康を祈り、清潔で明るく感じの良い治療院を目指していますのでお気軽にご来院ください。
当院では、人間も自然の一部とする一元論的存在論を基盤とする東洋医学
身体と心は別々であるという二元論の理性的・合理主義を基盤とする西洋医学
東洋医学と西洋医学の融合点を見出し、患者様を治癒せしめるよう努力してまいります。

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